설명:

무지방 분유

무지방 분유분유 판매합니다. 그것은 저온, 중온 또는 고온 응용 분야에 사용하기 위해 저온 살균된 탈지유에서 추출. 빵에 좋은 덩어리의 볼륨을 위해 필수적입니다. 저열 무지방 분유 유제품 및 음료의 감각 특성을 최적화하는 데 중요합니다..

제품 정의

무지방 건조 우유 분말 탈지 분유는 매우 유사하지만 두 가지 다른 규정 및 당국에 의해 정의됩니다. NDM은 미국 식품의약국(FDA)에서 정의하고 SMP는 CODEX Alimentarius에서 정의합니다. 둘 다 저온 살균된 탈지 우유에서 물을 제거하여 얻습니다. 둘 다 5% 이하의 수분(중량 기준)과 1.5% 이하의 유지방(중량 기준)을 포함합니다. 차이점은 탈지 우유 분말에는 최소 우유 단백질이 있습니다. 무지방 분유는 표준화된 단백질 수준이 없는 반면, 함량은 34%입니다.

무지방 분유와 탈지분유는 사용되는 열처리에 따라 원료로 분류된다. 제조. 고열, 중열 및 저열의 세 가지 주요 분류가 있습니다. 분무 건조된 무지방 분유와 탈지분유는 일반 또는 비응집(비인스턴트) 및 덩어리(즉시).

대표적인 응용 분야 무지방 분유

베이커리, 제과, 유제품, 육류 제품 및 준비된 믹스의 경우:

• 무지방 유고형분의 경제적인 공급원
• 기능성 유고형분 공급원
• 고열 무지방 분유 및 탈지 분유는 빵의 좋은 덩어리를 위해 중요합니다.
• 저열 무지방 건조 우유 및 탈지분유는 유제품의 감각 특성을 최적화하는 데 중요합니다. 음료수
• 부분 교체 훼이 단백질 유사한 농도의 유당을 제공하지만 다른 유형의 단백질 및 미네랄/회분을 제공하는 농축액
• 운반 및 보관이 용이한 유제품 원료

물리 화학적 특성

*추가 등급

포장

포장  우유 분말

– 봉제 또는 접착, 폴리에틸렌 내부 라이너가 있는 다중벽 크래프트 백. 스테이플이나 금속 패스너가 없습니다. 플라스틱 라이닝된 골판지 또는 알루미늄 토트 박스로도 제공됩니다.

- 내부 폴리에틸렌 라이너가 있는 25kg 여러 겹의 종이 자루로 배송됩니다. 1000 x 1200 팔레트에 8겹으로 쌓음
5개입 (파렛트당 1000kg) 제품은 운송을 위해 신축 또는 수축 포장되어야 합니다. 보호
운송 중 손상에 대비합니다.

– 분말 분유 벌크 포장 : 55LB 가방

보관 무지방 분유

무지방 분유는 27°C 미만의 온도와 65% 미만의 상대 습도에서 시원하고 건조한 환경에서 배송 및 보관됩니다. 무인스턴트 무지방의 유통기한 분유 분말은 12-18개월입니다. 인스턴트는 6-12개월입니다. 보관 수명은 보관 조건에 따라 크게 달라지며 이 수치는 참고용일 뿐입니다. 이상적인 조건에서 인스턴트 무지방 분유는 최소 XNUMX년 동안 물리적 및 기능적 특성을 유지할 수 있습니다. 그러나 온도와 습도가 너무 높거나 보관 기간이 길어지면 품질이 저하됩니다. 분유에 대한 자세한 내용은 분유 보관 정보 시트를 참조하십시오..

열처리 기능의 권장 용도

변성되지 않은 일반적인 처리 처리 유장 단백질 질소*(mg/g)권장 애플리케이션