원시 전체에 대한 품질 기준 캐슈넛(Anacardium occidentale)

서부의 농작물 시즌 아프리카 XNUMX~XNUMX월부터 XNUMX월까지입니다.

캐슈넛에 대한 일반적인 표준은 없지만 일부 매개변수는 품질을 결정할 수 있습니다. 캐슈 그리고 시장의 평가

1 – 아웃턴 / 수익률
생캐슈넛 80kg을 데코레이션 해서 얻을 수 있는 아몬드의 양입니다. 카운트는 80kg당 파운드입니다.
좋은 아웃 턴은 43~48파운드입니다.
탁월한 아웃 턴은 48~55파운드입니다.

2 -. 너트 수
kg당 숫자 또는 생 캐슈넛입니다.
170 우수
180-190 매우 좋음
190-200 좋아요
200-210 중간
210-220 낮은 중간
230 제한 허용
낮음: 나쁨
참고:
– 이 정보와 출력의 균형을 맞출 필요가 있습니다.
– 서아프리카에서 대부분의 생 캐슈넛은 연도에 따라 190에서 210까지의 견과류 개수를 가지고 있습니다.

3- 수분/습도
수출의 경우 12% 이하는 운송 중 상품에 대한 위험이 있습니다.

4- 이물질
최대 5 %

5- 결함 있는
10 % 미만

주의하라

아프리카의 일부 출처는 다음에서 더 가치가 있습니다. 밀 시장.
아시아와 유럽의 주요 수입업체는 직접 숲으로 가서 구매합니다.
시즌 동안 할인을 기대하지 마십시오
제안은 며칠 동안만 유효합니다.
어느 수출업자도 최종 항구에 도착한 후 지불에 동의하지 않습니다: 선적 전 SGS 통제

캐슈 커널 분류

캐슈는 얼마나 하얗고 알맹이가 얼마나 부서졌는지에 따라 등급이 매겨집니다. XNUMX가지 색상 등급, XNUMX가지 유형의 커널 및 XNUMX가지 크기(또는 파운드당 최대 커널 수)가 있습니다.

분류 방법 1 - 등급에 따라 / 킬로그램당 낟알 수를 기준으로 하거나 포함하지 않고 분류합니다.

캐슈 알갱이는 6가지 품질 수준에 따라 분류되었습니다.

분류 방법 2 - 캐슈 알갱이가 통인지 깨졌는지에 따라

플레인 내츄럴 홀 - 캐슈는 색상에 따라 세 가지 범주로 분류됩니다. 화이트 홀스("W" 모양 – 화이트, 창백한 아이보리), Scorched Wholes("SW" – 약간 붉은색) 및 Scorched Wholes Seconds("SSW" – 변색); W 및 SW Whole은 크기, 즉 파운드당 견과류 수에 따라 등급이 매겨집니다. 슈퍼 프리미엄 – W 150; 프리미엄 – W 210; 레귤러 - W 450; 이코노미 – SW 450

자연 반쪽 - 캐슈 커널을 두 부분으로 균등하게 나누면 전체보다 저렴합니다. 그들은 이코노미 팩에 사용됩니다. 캔디 바, 과자 및 과자. 분할은 전체보다 더 바삭하며 때로는 이러한 이유로 선호됩니다. 다른 품종은 다음과 같습니다. 팬시 스플릿(FS): 흰색 반쪽이 세로로 나뉩니다. Fancy Bults(FB): 흰색 반쪽이 십자형으로 부러졌습니다. 그을린 분할; 그을린 불트

Natural Broken's - 천연 캐슈 조각은 이코노미 팩과 제과, 페이스트리, 아이스크림 및 요리에 사용됩니다. 큰 흰색 조각(LWP); 그을린 조각(SP); SPS(Scorched Pieces Seconds)

캐슈 커널에 대한 기술 요구 사항

다음은 세계 여러 지역에서 거래되는 캐슈 알갱이의 일반적인 기술 요구 사항 중 일부입니다. 생 캐슈넛 도매.

낟알은 건조하고 특징적인 모양을 가져야 합니다. 등급에 따라 그을리거나 타지 않거나, 전체 또는 부서질 수 있지만 기름(CNSL)이 없어야 하고 외피를 생각해야 합니다.

캐슈 알갱이에는 살아있는 곤충, 곰팡이, 설치류 오염 및 곤충 손상이 전혀 없어야 합니다.

캐슈 알갱이는 자연적인 냄새가 나며 썩은 냄새나 기타 부자연스러운 냄새가 없어야 합니다.

수분 함량: 캐슈 커널의 수분 함량은 중량 기준으로 5% 이하이어야 합니다.

캐슈 커널 보존

캐슈 알갱이는 열원에서 멀리 떨어진 드라이 클린 장소에 보관해야 합니다. 보존 창고는 폐쇄되고 드라이클리닝해야 하며 이물질, 곤충, 설치류가 없어야 합니다.

캐슈 커널 운송

캐슈 알갱이는 이물질이 없는 건조하고 깨끗하며 폐쇄된 운송 시설로 운송해야 합니다. 로딩 작업은 조심스럽게 부드럽게 수행해야 합니다. 생 캐슈넛 도매.

캐슈 커널 표준

캐슈 커널 표준은 다음 기관에서 제정했습니다.
AFI(뉴욕식품산업협회)
TCVN 4850 1998 – 베트남 캐슈넛 커널 및 기술 요청
센타
인도 캐슈 너트 커널의 등급 사양