설명:

통밀가루 도매

전체 밀가루 도매 공급 업체. 밀가루는 터키 소프트 화이트 밀링 밀에서 생산됩니다..

Grade Extra 밀가루는 밝은 흰색입니다. 그것은 빵 굽기(크로와상, 바게트, 브리오슈, 코케트) 및 고품질의 제과(파이, 케이크, 쿠키)에 사용되며, 벗겨지고 짧은 생과자 및 효모 반죽, 국수에 사용됩니다. 유형 55(프랑스), 유형 550(독일), 유형 550(폴란드)과 같은 EU 사양과 대략적으로 일치합니다.

XNUMX등급 전체 밀 밀가루 도매 밀가루는 단백질 함량이 11%로 빵과 케이크 베이킹, 쿠키, 국수 및 팬케이크에 탁월합니다. EU 사양: Type 65(프랑스), Type 812(독일), Type 750(폴란드)과 대략적으로 일치합니다.

등급은 주 표준 DSTU 46.004-99에 정의되어 있습니다. 또한 다양한 종류의 밀가루를 생산할 수 있으며 고객 사양에 따라 생산할 수 있습니다.

통밀가루 사양:

등급 :	이름	여분의
수분, %	≤ 15.0	≤ 15.0
젖은 글루텐, %	≥ 27	≥ 24
애쉬, %	≤ 0.75	≤ 0.55
단백질, %	≥ 11	≥ 10
흼	36.0-53.0학년	≥ 54
떨어지는 숫자	≥ 250	≥ 250
선별 사양	≤ 2%, 조직 #35	≤ 5%, 조직 #43
유통 기한	12 개월

통밀가루 도매는 가루로 만든 가루입니다. 밀 인간의 소비에 사용. 밀 품종을 "부드러운" 또는 "약한"이라고 합니다. 글루텐 함량이 낮고 글루텐 함량이 높으면 "단단한"또는 "강한"이라고합니다. 단단한 밀가루 또는 제빵 용 밀가루, 글루텐 함량이 12~14%로 글루텐 함량이 높으며 반죽에 탄력이 있어 한번 구워도 모양이 잘 유지됩니다.